Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι απαραίτητο να τρώμε καθημερινά τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών. Πολλές φορές μας ξεφεύγει όμως, έτσι δεν είναι;
Βρισκόμαστε συνεχώς στον πειρασμό της ευκολίας για πρόχειρο φαγητό, καθώς σε πολλούς από εμάς είναι βολικότερο να καταναλώσουμε ένα σακουλάκι πατατάκια παρά ένα μήλο ή μία μερίδα μπρόκολα στον ατμό.
Χρειάζεται λοιπόν να γίνουμε δημιουργικοί για να καταφέρουμε να προσθέσουμε μερικά επιπλέον φρούτα και λαχανικά στη διατροφή μας.
- Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα πρωινό smoothie. Τι πιο εύκολο από το να ρίξετε μερικά φρούτα, γιαούρτι και πάγο στο μπλέντερ! Ανακατέψτε για λίγα δευτερόλεπτα και έχετε το τέλειο πρωινό έτοιμο. Εγώ προσωπικά το παίρνω μαζί μου και το πίνω στη διαδρομή προς τη δουλειά. Και αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο ελκυστικό για τα παιδιά σας, προσθέστε και λίγο παγωτό. Δεν θα πιστέψουν ότι τους αφήνετε να φάνε παγωτό για πρωινό.
- Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν εξαιρετικό σνακ για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είτε σκέτα, είτε σε γιαούρτι, βρώμη ή δημητριακά, είμαι βέβαιη ότι θα τα απολαύσετε.
- Τι θα λέγατε για σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μπανάνα ή φράουλα; Ή κάποιο σάντουιτς λαχανικών με φέτα, μελιτζάνα και ντομάτα;
- Ονειρεύομαι ένα salad bar για δείπνο με ποικιλία από ψιλοκομμένα λαχανικά, λίγο τυρί, κρουτόν καθώς και πολλές επιλογές ντρέσινγκ και μαρούλι. Σίγουρα θα προσελκύσει την οικογένεια και τον καθένα ξεχωριστά να δημιουργήσει τη δική του τέλεια σαλάτα.
- Έχετε σκεφτεί πως μία «οικογενειακή ώρα κοκτέιλ» με φρούτα και λαχανικά στον αποχυμωτή που θα διακοσμήσετε με χρωματιστά καλαμάκια και ομπρελίτσες, θα ενθάρρυνε ταυτόχρονα και τη συζήτηση για το πώς πέρασε ο καθένας τη μέρα του;
- Ένα γευστικό επιδόρπιο θα ήταν μια μικρή μπάλα παγωτού ή γιαούρτι με μέλι, συνδυασμένο με πολλά φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα.
- Προσφέρετε φρούτα και λαχανικά ως σνακ: Μπορείτε να κόψετε τα μήλα σε φέτες και να τα συνοδεύσετε με cottage cheese. Ή να σερβίρετε σταφύλια με παρμεζάνα. Θα εντυπωσιαστείτε από την υπέροχη γεύση!
- Δοκιμάστε εξωτικά φρούτα και λαχανικά για να τραβήξετε την περιέργεια της οικογένειάς σας. Μπορείτε να επιλέξετε παπάγια, μάνγκο, dragon fruit, ή οτιδήποτε άλλο μπορέσετε να βρείτε στο μανάβικο της γειτονιάς σας.
- Φτιάξτε μια σούπα λαχανικών με σχετικά λίγο κρέας, που αποτελεί ιδανική επιλογή όταν ο καιρός κρυώνει.
- Ξεκινήστε το «My Veggie Day». Κάθε μέλος της οικογένειας πρέπει να διαλέξει ένα λαχανικό για σαλάτα, μια μέρα της εβδομάδας. Μπορούν να επιλέξουν μόνο όσοι έχουν ήδη δοκιμάσει τις προτιμήσεις των προηγούμενων μελών. Διαφορετικά, την σκυτάλη παίρνει η μαμά που επιλέγει για όλους.
Ενσωματώστε μερικές από αυτές τις ιδέες που προτείνω και είμαι βέβαιη ότι θα έχετε όλη την οικογένειά σας να τρώει περισσότερα φρούτα και λαχανικά σε χρόνο μηδέν.
Μόνο φροντίστε να υπάρχει πάντα επαρκής ποσότητα στο ψυγείο σας.
